鸡胗和鸡内金不是一个东西，鸡内金是鸡胃里面内壁上那层金黄色的薄壳制成的中药饮片。

鸡胗是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于鸡的胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一个胃。

鸡内金是鸡胃里面内壁上那层金黄色的薄壳制成的中药饮片。而外壁才是人们食用的鸡胗。杀鸡后取出鸡胗，然后剥下内壁，经洗净、干燥后即可得到鸡内金。鸡内金有健胃消食、涩精而止遗的功用。鸡内金入脾胃经，入小肠经和膀胱经，用于消化不良，吃东西比较多，出现食积，也用于呕吐、泄泻这样的病症，用于小儿的疳积。鸡内金用于遗尿症，也可以用于遗精，有收涩的作用，用来治遗。